Evydemmentbio

L'année dernière le cerisier n'avait rien donné, cette année elles sont nombreuses et magnifiques non ?
Je fais une cure en ce moment (il faut bien que quelqu'un se dévoue !) et demain petit clafoutis aux cerises (recette et photo demain)

Saviez-vous que la cerise :
● fournit 68 kcal pour 100 g et contient de la vitamine C, Une portion de 125 g de cerises permet de couvrir 20 à 30 % de l'apport quotidien recommandé en vitamine C (propriétés antioxydantes)
● detient le record en β-carotène (400 mg pour 100 g)
● est très riche en vitamine A. Une portion de 125 g de cerises permet de couvrir 25 % de l'apport quotidien recommandé de provitamine A, ou carotène (propriétés antioxydantes)
● vitamine E (bonne pour la peau)
● contient des sucres, la cerise est le plus sucré des fruits rouges (15 g pour 100 g, dont le lévulose, de la pectine (utile pour les confitures)
● du nitrate de potassium.
Le potassium qu'elle contient (250 mg/100 g) lui donne des propriétés diurétiques et ses fibres stimulent le fonctionnement intestinal.
● Sa teneur calorique reste raisonnable à 65 à 68 kcal pour 100 g.
● Les pédoncules, ou queues de cerises, se préparent en décoction — peu agréable à boire — et sont utilisées notamment contre l'inflammation des voies urinaires, la cystite, la goutte et l'hydropisie.

Allez mangez des cerises mais attention quand même il parait que c'est un peu laxatif à haute dose ..

source info wikipedia
source photos : mon jardin !